食品保存術を活用することで、食品の期限を適切に延ばすことができ、食品ロス削減や節約に繋がります。さらに日々の家事負担を軽くし、料理の段取りもスムーズになります。
本レッスンでは、食品庫（パントリー）や調味料の収納、乾物・缶詰・常温保存食材の状態を実際に拝見し、その場で最適な保存方法をご提案します。
“どこに何を置けば管理しやすいか”“傷みにくい保存の仕方はどれか”など、ご家庭の現状に合わせて、基礎から応用までを実技を交えて丁寧にお伝えします。

◆ レッスン概要 全2回レッスン
【料金に含まれるもの】
教材費・材料費・事前ヒアリング・アフターフォロー1か月・出張費込み（仙台市内・ほか近郊エリアまで。ほか地域はお問合せ下さい。)
【レッスン内容】
第1回（90分）：座学＋実技（基礎をしっかり学ぶ）
第2回（90分）：実技中心（改善・フォロー・応用力アップ）
【事前ヒアリング＋1ヶ月間の充実アフターフォロー付き】
※お申込み時、ご希望の日時をお知らせください。

冷凍貯金とは、食材を使いやすい状態で冷凍ストックする方法です。
食品ロスの削減だけでなく、食材の美味しさを保ちながら、月1万円以上の節約、家事の効率化、時短調理が叶います。
レッスンでは、ご家庭の冷凍室の状態を実際に拝見し、食材の保存方法、冷凍のコツをその場で具体的にご提案します。
“どう冷凍すれば味が落ちないか”“どんな仕分けをすれば使いやすいか”を、基本から応用まで実践を交えてわかりやすくお伝えします。
冷凍の使い方が劇的に変わる内容で、今日からすぐに実践できる冷凍貯金の仕組み作りを一緒に行います。

◆ レッスン概要 全2回レッスン
【料金に含まれるもの】
教材費・材料費・事前ヒアリング・アフターフォロー1か月・出張費込み（仙台市内・ほか近郊エリアまで。詳細はお問合せ下さい。)
【レッスン内容】
第1回（90分）：座学＋実技（基礎をしっかり学ぶ）
第2回（90分）：実技中心（改善・フォロー・応用力アップ）
【事前ヒアリング＋1ヶ月間の充実アフターフォロー付き】
※お申込み時、ご希望の日時をお知らせください。

Ay流の 「MIX冷凍」「下味冷凍」「冷凍調理種」「自家製ミールキット」など、豊富な冷凍術を料理教室の形式でご紹介します。

◆単発レッスン　120分
【料金に含まれるもの】
教材費・材料費・冷凍術の基本～応用まで学べる実技指導。出張費含む（仙台市内・ほか近郊エリアまで※詳細はお問合せ下さい。)
【レッスン内容】
講師が持参した食材を使用し、一緒に調理を行います。
ご自宅で実践できるよう、調理のポイントやコツも丁寧にお伝えします。
また、レッスンの中では「復習キット」も一緒に作成。
キットをもとにすぐに再現できるのも、このレッスンの大きな魅力です。

【受講スタイルをお選びいただけます】
・個別申込レッスン：お申込み時、ご希望の日時をお知らせください。
・不定期開催のグループレッスン：開催日程は随時ご案内
※個別レッスンはじっくり学びたい方におすすめ